米分一／衛生管理

商号	株式会社微生物検査センター
本社所在地	〒730-0835 広島市中区江波南1-32-7 　TEL:082-234-8178　FAX:082-234-8316
設立	平成11年11月
資本金	1,000万円
役員	代表取締役小田　明
取引銀行	広島銀行
沿革	平成11年11月株式会社広島微生物検査センター設立　平成11年12月広島市登録衛生検査所となる　平成14年10月アプライドバイオシステムズ社よりPCRライセンス取得　平成14年10月ノロウィルスの検査開始
検査項目	◆生かき検査　　生かき成分規格検査・ノロウィルス・Ａ型肝炎ウィルス　　麻痺性貝毒検査・下痢性貝　毒検査　◆微生物検査　　食品検査　　→一般生菌数・大腸菌群・大腸菌・黄色ブドウ球菌　　　腸炎ビブリオ・サルモネラ・その他の食中毒菌　　　検便検査　　→赤痢菌・サルモネラ・腸チフス菌・パラチフス菌・病原性大腸菌　　　腸管出血性大腸菌O-157等　◆寄生虫検査　　腸内寄生虫検査・蟯虫検査
検査対象	◆食品製造、販売作業従事者及び給食員等　◆生かき・冷凍食品・弁当・惣菜・刺身・生菓子・調理パン　　日配品等の原料・半製品・加工品　◆食品工場内の機械・器具
実施内容	◆食品検査　　原料検査・製品検査・保存検査・店頭食品収去検査　◆環境・工程検査　　空中落下菌検査・器具・機械の拭き取り検査　◆作業者衛生検査　　手指・鼻前庭拭き取り検査・検便検査